안녕하세요? 농업회사법인 (주)디와이푸드입니다~

오늘은 매콤달콤 제육볶음 레시피를 알려드리려합니다~!

한 끼 식사 메뉴로 안성맞춤인 제육볶음!

제육의 고소한 풍미와 매콤달콤한 소스의 조화, 

그리고 고춧가루, 고추장의 향긋한 풍미가 어우러진 음식인데요~!

간편한 조리와 풍부한 맛으로 우리들의 입맛을 사로잡을 제육볶음,

지금 함께 만들어 보아요~

4인분/조리시간: 30분 / 숟가락 계량

재료

돼지 앞다리살, 양파, 당근, 파

양념

고추장 2술, 고춧가루 3술, 간장 2술, 

마늘 2술, 올리고당 2술, 맛술 2술, 청주 2술, 

참기름 1/2술, 후추, 깨소금

가장 먼저 돼지고기에 올리고당과 맛술을 넣고 무쳐 1-2시간 숙성을 시킵니다.

숙성 과정을 거친 후의 고기는 연해져 

부드러운 식감을 갖게되고, 풍미 또한 깊어집니다~

제육볶음에서 고기와 함께 메인 재료라고 할 수 있는 

고추장과 고춧가루를 넣어 매콤함과 풍미를 더해주세요!

앞의 재료와 함께 마늘, 간장, 참기름, 후추, 청주 모두 넣어 양념장을 만들어 줍니다.

만들어진 양념장은 고기와 함께 버무려 주세요~!

고기를 버무려 둔 후에는 양파, 당근, 파를 먹기 좋은 크기로 손질해 준비해 둡니다!

양념된 고기를 먼저 볶아주고, 고기가 어느정도 익었을 때 

손질해 둔 채소들도 함께 넣어 볶아줍니다. 

고기가 타지 않도록 조금씩 물을 넣어주세요~!

고기와 채소 모두 잘 익도록 볶아준 뒤, 

마지막으로 깨소금과 함께 가볍게 볶아주면 

매콤달콤 제육볶음 완성입니다~!

지금까지 한 끼 식사 메뉴로 제격인 매콤달콤 제육볶음 레시피였습니다~

농업회사법인 (주)디와이푸드와 식탁 위 입맛을 사로잡을 제육볶음을 함께 만들어보아요!

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